- 12~16일 ‘경기잇는식탁’ 참가자 모집…경기도민 대상 무료 운영
- ‘명품 급식’ 김민지 영양사 초청…균형 잡힌 식생활·한 끼의 가치 공유
- 오는 29일 2회 운영·총 40명 모집…경기도 농산물 활용 퓨전요리 실습
경기도가 스타 영양사와 함께 건강한 식문화를 배우고 지역 농산물을 활용한 요리까지 직접 만들어볼 수 있는 특별한 식문화 프로그램을 마련한다.
경기도는 오는 12일부터 16일까지 경기도 먹거리광장에서 진행하는 식문화 체험 프로그램 ‘경기잇는식탁’의 8월 참여자를 모집한다.
‘경기잇는식탁’은 단순히 요리법을 배우는 일회성 쿠킹클래스에서 벗어나 식품 전문가의 경험과 지식을 공유하고 경기도에서 생산된 신선한 식재료를 직접 활용하면서 건강한 먹거리와 식문화의 가치를 체험할 수 있도록 마련된 도민 참여형 프로그램이다.
이달 프로그램에는 랍스터 급식 등 이른바 ‘명품 급식’으로 알려진 김민지 영양사가 참여한다.
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| ▲ 경기도 먹거리광장이 오는 29일 스타 영양사 김민지와 함께 진행하는 ‘경기잇는식탁’ 8월 프로그램 참가자 모집 안내 포스터. <사진제공=경기도> |
김 영양사는 ‘식탁의 온도’를 주제로 다년간 현장에서 쌓은 영양 설계 경험과 노하우를 바탕으로 균형 잡힌 식생활의 중요성을 알기 쉽게 전달할 예정이다. 음식이 단순한 한 끼를 넘어 일상에 전하는 위로와 행복의 가치에 대해서도 참가자들과 이야기를 나눈다.
강연에 이어 경기도에서 생산된 우수 농산물을 활용한 조리 실습도 진행된다.
참가자들은 가정에서도 비교적 손쉽게 활용할 수 있는 퓨전 메뉴인 ‘닭떡갈비비빔버거’와 ‘스모크불고기브리또’를 직접 만들어본다. 신선한 지역 농산물과 색다른 조리법을 접목해 맛과 영양을 함께 챙기면서 요리의 즐거움까지 경험할 수 있도록 프로그램을 구성했다.
‘경기잇는식탁’은 오는 29일 오전과 오후 총 2차례 진행되며 회차별 20명씩 모두 40명을 선착순으로 모집한다.
만 14세 이상 경기도민 또는 도내 거주자라면 누구나 참여할 수 있으며 참가비는 무료다.
참가 신청은 오는 12일 오전 10시부터 16일 오후 6시까지 경기도농수산진흥원 누리집에서 관련 공고를 확인한 뒤 네이버폼을 통해 온라인으로 접수하면 된다.
이문무 경기도 농업정책과장은 “이번 ‘경기잇는식탁’은 스타 영양사 김민지의 빛나는 아이디어와 경기도의 신선한 농산물이 만나 도민들의 평범한 식탁을 미식의 향연으로 만들어드릴 것”이라며 “앞으로도 다양한 식문화 체험 프로그램을 지속적으로 운영해 도민과 함께하는 먹거리 문화를 만들어 나가겠다”고 말했다.
프로그램 일정과 신청방법 등 자세한 사항은 경기도농수산진흥원 누리집에서 확인할 수 있으며, 경기도 먹거리광장 운영팀을 통해서도 안내받을 수 있다.
[중부뉴스] 권중섭 대표기자
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