- 11월 16일부터 19일까지 성인 경기도민 40명 모집···참가비 무료
- 대한민국 식품명인 제43호 이기숙 명인과 감홍로주의 역사·전통문화 체험
- 12월 5일 전통주 시음과 감홍로 초콜릿 만들기 진행···회차별 20명 참여
경기도먹거리광장이 대한민국 식품명인 제43호 이기숙 명인과 함께 전통주의 역사와 현대적인 디저트 문화를 체험하는 ‘경기잇는식탁’ 12월 프로그램 참가자를 모집한다.
경기도는 오는 16일부터 19일까지 만 19세 이상 경기도민과 도내 거주자를 대상으로 총 40명의 참가자를 모집한다고 13일 밝혔다.
‘경기잇는식탁’은 식품명인의 삶과 철학을 공유하고 직접 조리 실습에 참여하면서 우리나라 전통 식문화의 가치를 배우는 체험형 프로그램이다.
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| ▲ 경기도먹거리광장이 오는 12월 5일 대한민국 식품명인 제43호 이기숙 명인과 함께하는 ‘경기잇는식탁’ 프로그램을 운영한다. 참가자들은 감홍로주의 역사와 전통문화를 배우고 초콜릿 만들기 체험에 참여할 수 있다. <자료제공=경기도> |
이번 프로그램에는 조선 3대 명주 가운데 하나인 감홍로주를 3대째 계승하고 있는 이기숙 명인이 참여해 전통주의 역사와 제조 철학을 소개한다.
참가자들은 명인의 강연을 통해 감홍로주에 담긴 역사적 의미와 전통주의 문화적 가치를 배우고, 전통주를 현대적인 디저트로 재해석한 ‘감홍로 초콜릿 만들기’ 실습에 참여한다.
특히 감홍로주 시음과 초콜릿 제작·시식 프로그램을 통해 전통과 현대의 식문화가 어우러지는 특별한 경험을 제공할 예정이다.
행사는 12월 5일 경기도먹거리광장 쿠킹스튜디오에서 두 차례에 걸쳐 진행된다.
오전 10시부터 오후 1시까지 7회차, 오후 2시부터 5시까지 8회차 프로그램이 운영되며, 회차별 20명씩 총 40명이 참여할 수 있다.
참가비는 무료이며, 신청은 11월 16일 오전 10시부터 19일 오후 6시까지 온라인 네이버폼을 통해 접수하면 된다.
경기도는 신청자의 참여 자격과 우선 선발 대상 여부 등을 확인한 뒤 선착순으로 참가자를 선정할 계획이다.
최종 선정 결과는 11월 23일 오후 3시 경기도농수산진흥원 누리집(www.gafi.or.kr)에 게시하고 개별 안내할 예정이다.
이문무 경기도 농업정책과장은 “3대에 걸쳐 조선 명주의 맥을 이어온 이기숙 명인의 철학을 마주하고, 전통주가 현대적인 디저트로 재탄생하는 매력을 직접 맛보는 뜻깊은 시간이 될 것”이라고 말했다.
이어 “앞으로도 다채로운 체험을 통해 지역 식문화의 품격과 즐거움을 널리 확산하겠다”고 밝혔다.
한편, 프로그램 참여와 관련한 자세한 사항은 경기도먹거리광장(031-895-5940)으로 문의하면 된다.
[중부뉴스] 권중섭 대표기자
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