¿ëÀνô 5ÀÏ ½Ãû ÄÁº¥¼ÇȦ¿¡¼ ½Äǰ ¾ÈÀü ÆÄ¼ö²ÛÀ¸·Î Ȱµ¿ÇÒ ¼ÒºñÀÚ½ÄǰÀ§»ý°¨½Ã¿ø 87¸íÀ» À§ÃËÇϰí Á÷¹«±³À°À» ½Ç½ÃÇß´Ù°í ¹àÇû´Ù.
À̹ø¿¡ À§ÃËµÈ ¼ÒºñÀÚ½ÄǰÀ§»ý°¨½Ã¿øÀº ÁÖºÎ, ½Äǰ°ü·Ã Àü°øÀÚ, ½Ã¹Î´Üü ȸ¿ø µî ½ÄǰÀ§»ýºÐ¾ß¿¡ °ü½ÉÀÌ ÀÖ´Â ½Ã¹Îµé·Î ±¸¼ºµÆ´Ù.
À̵éÀº ¾ÕÀ¸·Î 2³â°£ ½ÄǰÁ¢°´¾÷¼Ò À§»ý°ü¸® °èµµ, À¯Åë½Äǰ Ç¥½Ã±âÁØ ¹× ÇãÀ§‧°ú´ë±¤°í Áöµµ, Çб³ÁÖº¯ ¾î¸°ÀÌ ¸Ô°Å¸® °¨½Ã, ºÒ·®½Äǰ ±ÙÀý Ä·ÆäÀÎ µîÀÇ È°µ¿À» ÇÏ°Ô µÈ´Ù.
½Ã´Â À̳¯ °¨½Ã¿øµéÀÌ ¿øÈ°ÇÏ°Ô È°µ¿ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ½Ãû À§»ý°ú À§»ýÁöµµÆÀÀåÀÌ ½Ã ÁÖ¿ä ½ÄǰÀ§»ý°ü·Ã Á¤Ã¥°ú ½ÄǰÀ§»ý¹ý, ºÒ·®½Äǰ Àû¹ß »ç·Ê µîÀ» ¼³¸íÇß´Ù.
±³À° ÈÄ¿¡´Â °ü³» ½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP) ÀÎÁõ¾÷ü¸¦ ã¾Æ À§»ý°¨½Ã ¹æ¹ý µîÀ» ½Ç½ÀÀ¸·Î ÀÍÇû´Ù.
½Ã °ü°èÀÚ´Â ¡°½Ã¹ÎµéÀÌ ¾ÈÀüÇϰí À§»ýÀûÀÎ ½ÄǰÀ» ÀÌ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï °¨½Ã¿øµéÀÌ Ã¥ÀÓ°¨°ú ÀÚ±à½ÉÀ» °¡Áö°í ¿Á¤ÀûÀ¸·Î Ȱµ¿ÇÒ °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÑ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
±èÈ¿°æ ±âÀÚ