- ‘행복밥상 반찬 지원사업’ 연계해 경로당 급식환경 체계적 관리
- 조리환경·식재료 위생 점검부터 맞춤형 식단·염도 관리까지 지원
- 어린이·사회복지급식센터 연계 추진…어르신 균형 잡힌 식생활 강화
여주시가 경로당을 이용하는 어르신들의 건강한 식생활과 안전한 급식환경 조성을 위해 위생·영양관리를 강화한다.
여주시는 민선 9기 공약사항인 ‘행복밥상 반찬 지원사업’과 연계해 ‘경로당 급식 위생·영양관리 지원사업’을 추진한다고 밝혔다.
이번 사업은 경로당 급식소를 직접 방문해 조리환경 청결 상태와 식재료 관리 등을 살피고 조리원 위생수칙을 안내하는 한편, 어르신들에게 맞는 식단 제공과 염도 관리 등 영양관리까지 종합적으로 지원하는 방식으로 진행된다.
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| ▲ 여주시가 경로당 급식 위생·영양관리 지원사업을 통해 식재료 보관 상태와 냉장고 등 조리환경의 위생관리 실태를 점검하고 있다. <사진제공=여주시> |
사전조사 결과 상당수 경로당에서 반찬 준비에 대한 부담과 식재료 관리의 어려움을 호소한 것으로 나타났다. 단백질 부족과 나트륨 과다 등 영양관리 측면에서도 개선이 필요한 것으로 확인됐다.
특히 경로당별로 식단 운영 수준에 차이가 있는 만큼 여주시는 체계적인 식단관리와 지속적인 현장 지원이 필요하다고 판단했다.
이에 따라 지원사업을 신청한 경로당을 우선 대상으로 맞춤형 식단표를 제공하고 위생관리 교육과 현장 컨설팅을 실시한다.
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| ▲ 여주시가 경로당 급식의 균형 잡힌 영양관리를 위해 조리 음식의 염도를 측정하고 있다. <사진제공=여주시> |
여주시는 이를 통해 어르신들이 보다 안전하고 균형 잡힌 식사를 할 수 있도록 지원하고, 향후 여주시 어린이·사회복지급식센터와 연계·등록해 경로당 급식관리 지원체계를 더욱 강화할 방침이다.
여주시 관계자는 “경로당 급식은 단순한 식사 제공을 넘어 어르신 건강과 삶의 질을 높이는 중요한 복지 서비스”라며 “앞으로도 지속적인 위생·영양관리와 맞춤형 식단 제공을 통해 안전하고 건강한 경로당 급식환경 조성에 최선을 다하겠다”고 말했다.
[중부뉴스] 김효경 기자
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